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ご当地グルメの意味と種類についてと私の食べて見たいご当地バーガー、私の住んでいる地域のご当地グルメについてです。
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地域振興運動の一つの手段

地域に昔からある伝統料理で、安くて美味しい料理の事をいうのかと思っていたら、日本の特定地域内において地域振興活動の一環として伝統にこだわらず開発、発祥、定着した料理の事を言うそうです。
ご当地人気料理特選やB級ご当地グルメも含まれるそうです。
簡単に言えば村おこしなどで地元の商工会の人達が集まってその地域の特産品を使って考えられた料理で歴史的には比較的新しい料理だと言うことです。
ご当地グルメの種類にはラーメンや焼きそばなどの麺類、ハンバーガー、カレーライスや丼物、粉物料理、鍋物、揚げ物が多く比較的簡単に料理できる料理が多いそうです。
そういえば今では定番のもつ鍋も九州のご当地グルメだったのかもしれないし、そばめしも神戸のご当地グルメのようなものでしょう。
一般では想像もつかないような食べ方が沢山あるのには本当に驚きます。
私が知っているご当地グルメでは高知県のかつおのたたきバーガーがありました。
パンとお刺身は合うのだろうかと疑問です。
他に沖縄の蟹を丸ごと挟んだバーガーあって蟹を油であげてあるのでパリパリでとても美味しそうでした。
私の住んでいる地域ではいのししが有名なので催し物の時だけ、いのしいバーガーが販売されます。
まだ食べた事はありませんが評判はいいようです。
他には鹿が多くて被害も多いのですが、その鹿に注目して鹿肉を使ったハンバーグとか地元の料理屋さんが工夫した鹿肉料理が結構開発され宣伝されています。
私は鹿肉は苦手です。
動物園や公園でみる鹿は可愛いけれど野生の鹿は顔は可愛いけれど怖いです。
私の家は山の上の方にあるので殆ど年中夜は鹿が餌を捜してうろうろしています。
近所の家の人は花をつくっても鹿が全部食べてしまうとこぼしています。
ですが地域の発展の為に美味しい鹿肉料理を沢山開発して多くの人に足を運んで欲しいと思います。

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